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蔗糖之同質異構形構製備方法 METHOD OF OBTAINING CONFORMATIONAL POLYMORPH OF SUCROSE
專利名稱 蔗糖之同質異構形構製備方法 METHOD OF OBTAINING CONFORMATIONAL POLYMORPH OF SUCROSE
申請日 (校編號) 2008/01/23  (096038US)
2007/06/07  (096038TW)
專利證書號 8,202,987  美國
I412595 中華民國
專利權人 國立中央大學
發明人 李度、林育生


技術摘要:
一種蔗糖之同質異構形構製備方法,係由本發明為第一個利用此方式掌控蔗糖新之同質異構形構(Conformational polymorph of sucrose)者。其係將一蔗糖溶入一水中,並置於一恆溫水槽內溶解成一飽和糖液,利用反溶劑法在60℃之飽和糖液中添加甲醇使該飽和糖液再結晶以得到全新型態之蔗糖(Form Ⅱ)。藉此,使該全新型態之蔗糖其熔點為150℃,具有明顯低於原本純之蔗糖(Form I)熔點190℃之特色,加上因為熔點低所以穩定性也比純之蔗糖高。因此可藉由本發明熔點低之蔗糖,將其利用在藥物上之賦形劑以作為藥物之載體;或者係作為食品工業上之棉花糖或華夫餅(即奶蛋格子餅),進而使本發明對製糖業、製藥及食品工業上有很大之影響。

解決的問題或達成的功效:
本發明之主要目的係在於,利用反溶劑法在60℃之飽和糖液中添加該甲醇使該飽和糖液再結晶以得到全新型態之蔗糖。

應用領域:
本發明係有關於一種蔗糖之同質異構形構製備方法,尤指一種利用反溶劑法在60℃之飽和糖液中添加一甲醇使該飽和糖液再結晶以得到全新型態之蔗糖(Form Ⅱ)。

適用產品:
化合物製備

IPC:
C13B-030/14(2011.01);

Claim 1:
1.一種蔗糖之同質異構形構製備方法,其至少包括下列步驟:(A)取一蔗糖,並將該蔗糖溶入一水中,且置於一恆溫水槽內直至蔗糖完全溶解成一飽和糖液(B)將一甲醇先作預熱後與一水依比例加進上述該飽和糖液中並攪拌均勻成一母液;(C)該母液在持溫一段時間後會產生結晶,待結晶完成後將該母液進行過濾而獲得一再結晶之蔗糖;以及(D)將再結晶之蔗糖在一真空烘箱中烘乾,即可獲得一全新型態之蔗糖。 

聯繫方式
聯絡人:研發處智權技轉組 與我連絡
電話:03-4227151 #27076、27077 網址:http://www.caic.ncu.edu.tw/
地 址: 32001桃園市中壢區中大路300號
 
                 
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