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技術摘要：

本發明係關於一種甘露糖醇之製法，其係在一種鎳－硼觸媒存在下，將水溶液中之果糖氫化成甘露糖醇的製法，反應溫度為40至100℃、反應壓力為1.0至8.0MPa、水溶液中果糖之濃度為重量組成10至60%。本發明之方法能在溫和的反應壓力下迅速氫化果糖，並獲得較高的甘露糖醇產率。

解決的問題或達成的功效：

本發明係一種在固體鎳觸媒存在下，將水溶液中之果糖氫化成甘露糖醇的製法，使用之鎳觸媒係以化學還原法製備之奈米鎳－硼觸媒，其能在較溫和的反應條件下迅速氫化果糖，並獲得較高的甘露糖醇產率。

應用領域：

應用在食品業、化妝品業、藥品業、紙業、化學工業等中，做為增甜劑、保濕劑、穩定劑、軟化劑、乳化劑、可塑劑、成型劑等用途。

適用產品：

IPC：

C07H-001/00(2006.01);B01J-025/02(2006.01);C07C-031/26(2006.01)

Claim 1：

1.一種甘露糖醇之製法，係在一種固體鎳-硼觸媒存在下，將水溶液中之果糖氫化成甘露糖醇的製法，反應溫度為40至100℃、反應壓力為1.0至8.0MPa、水溶液中果糖之濃度為重量組成10至60%為其特徵者。

聯繫方式

專利名稱	氫化果糖製造甘露糖醇之方法 METHOD FOR PRODUCING MANNITOL BY HYDROGENATING FRUCTOST
申請日 (校編號)	2005/11/24 (094042TW)
專利證書號	I334870　中華民國
專利權人	國立中央大學
發明人	陳吟足、廖炳傑